Hur länge kan flaska

Hur länge det är drickbart varierar därför från person till person. Men en allmän rekommendation är att förtära det inom fem dagar, och att innan dess förvara flaskan försluten i ett kylskåp. Över 2 viner i hyllan och närmare 12 diton om vi räknar med monopolets beställningssortiment. Vinguiden provar så mycket det bara går och tipsar om återkommande favoriter blandat med nya, in..

Vin kan ibland kännas knutet, ungefär som en blommas doft innan den slagit ut. Man vet att den borde dofta mer. Och så är det med vinet, det kan dofta och smaka lite instängt. Att då lufta vinet inn.. Att blanda eget vin på slattar blir sällan någon hit. Druvor, årgångar och regioner som blandas utan eftertanke blir i nio fall av tio oaptitliga.

Så vad gör man då med vinet som mot förmodan blir.. Nu börjar äntligen kräftsäsongen, och till våra älskade kräftor vill vi gärna ha öl. Men det ska vara öl med karaktär! Hur länge håller egentligen en flaska vin eller en bag-in-box innan vinet blir dåligt? Och håller sig olika sorters vin olika länge?

Hur länge håller vin i box

Kan jag spara vinet i flera veckor eller blir det dåligt över natten? Häll inte ut vinet än innan du läst den här artikeln - vi har nämligen svaren. En öppnad flaska vin kan hålla i allt från ett par dagar till flera veckor. Hur länge just ditt vin håller beror på flera saker. Exempelvis påverkar både vinets typ och mängden vin det är kvar i flaskan hur länge det håller sig efter att du öppnat det.

Även hur du förvarar vinet spelar in. Som med de flesta andra varor vi äter eller dricker håller vin längre om det förvaras svalt, torrt och mörkt. En öppnad vinflaska börjar successivt oxidera vilket påverkar vinets smak. Efter ett tag får vinet en fadd och unken smak och står det tillräckligt länge bildas ättika vilket får vinet att smaka vinäger.

Det här beror på att vinet oxiderar när det utsätts för syret som finns i luften. Även mikroorganismer, föroreningar och olika partiklar som finns i inomhusluften kan påverka vinet och dess smak. Mousserande viner är den vintyp där du snabbt kommer att märka skillnad. Det du kommer märka först är att den mousserande effekten försvinner. Bubblorna i vinet börjar helt enkelt dunsta bort så fort du öppnat flaskan och försvinner på några timmar om du inte försluter flaskan igen.

Som med alla andra viner oxiderar också vinet vilket påverkar smaken, men bubblorna kommer att vara borta långt innan det mousserande vinet blir dåligt av andra skäl. Du kan förlänga hållbarheten på ett mousserande vin genom att använda en förslutare och förvara vinet i ett kylskåp. Du får dock räkna med att vinet inte längre kommer att vara mousserande när det gått mer än två dagar. Hur länge ett boxvin står sig efter att du öppnat det beror som med alla andra viner på vilken sorts vin det rör sig om och hur du förvarar vinet.

Ett rött boxvin kan hålla sig i upp till sex veckor om du förvarar det svalt som i ett kylskåp. Vita viner och roséviner i box klarar sig inte lika länge. Där får man räkna med maximalt tre till fyra veckor i kylskåp.

Kan vin bli gammalt oöppnad

Om du förvarar det öppnade boxvinet i rumstemperatur brukar man räkna med att hållbarhetstiden halveras. Ett boxvin blir däremot inte dåligt lika snabbt ju mindre det är i boxen som ett flaskvin blir. Anledningen är att det blir mindre luft i plastförpackningen i en halvtom box än vad det är i en halvtom flaska. Boxvinet får alltså mindre syre att reagera med.

Oöppnad vin hållbarhet

Å andra sidan är tappen på en bag-in-box mindre tät än en välförsluten vinflaska. Hållbarheten för vita viner och roséviner är ungefär samma. Men även detta kan skilja sig åt en hel del mellan enskilda viner. Men brukar räkna med att ett öppnat vitt vin eller rosévin håller sig fräscht utan märkbara smakförändringar i allt från tre dagar upp till en vecka. Exakt hur länge vinet håller sig beror främst på hur sött och syrligt vinet ifråga är.

Söta viner håller allmänt längre än torra viner då de ofta har högre alkoholhalt. Ju fullare flaskan är, desto längre håller vinet. Öppnade viner håller från några dagar upp till några veckor, beroende på vintyp. Öppnade lådviner kan hålla i flera veckor, beroende på hur tät förpackningens kran är och hur länge det har gått sedan vinet förpackades.

Man kan förlänga vinets hållbarhet med en sval förvaringstemperatur och genom att till exempel använda vakuumpump och täta korkar. Ju starkare, mer alkoholhaltigt och sötare vinet är, desto bättre håller det. Röda viner med tanniner, söta vita viner och söta starkviner håller med andra ord bäst, medan mousserande viner och långlagrade viner i slutet av sin livscykel håller sämst.

Öppnat vin börjar gradvis oxidera När vinflaskan öppnas börjar vinet gradvis oxidera och förlorar sin fruktighet. Med tiden får vinet unkna aromer och kan till slut bli ättika.